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Desde la Provincia advirtieron que Oliva era uno de los posibles destinos del alimento con toxina botulínica

Dialogamos con la directora de Inspecciones, Bromatología y Sustentabilidad Ambiental, la licenciada Bernarda Gastaldi sobre la potencial presencia de un alimento con presencia de toxinas asociadas al desarrollo de la enfermedad denominada botulismo.

Oliva 28 de enero de 2020 Santiago Daniel Montoya Santiago Daniel Montoya
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Bernarda Gastaldi, directora de Inspecciones, Bromatología y Sustentabilidad Ambiental Municipal.

Dialogamos con la directora de Inspecciones, Bromatología y Sustentabilidad Ambiental, la licenciada Bernarda Gastaldi sobre la potencial presencia de un alimento con presencia de toxinas asociadas al desarrollo de la enfermedad denominada botulismo.

“Desde la Dirección de Alimentos de la Provincia de Córdoba dialogaron con la empresa, la cual les facilitó los posibles destinos donde podría estar el producto y uno de ellos era Oliva”.

“Hoy lo que se hizo fue sacar distintas notas presentadas a los comercios de la ciudad y lugares claves donde estén estos productos artesanales. No encontramos nada en ningún comercio, pero se mantuvo al tanto en las redes de dicho producto” referenció Gastaldi.

El producto específico es Escabeche de jabalí, marca Fatto in Casa, cont. neto 400 gr, con vencimiento el 1 jul 2020. Elaborado por Norma Coatti. Nª de habilitación (municipal) 256/05.

Por medio del comunicado publicado el día 24 de enero pasado mediante el ANMAT se había comunicado el retiro preventivo del producto mencionado y de todas las unidades de todos los productos escabechados marca Fatto in Casa (escabeches de jabalí, de pollo, de pavita, de vizcacha, de cerdo, berenjena y antipasto).

anmat_escabecheConfirman desde el ANMAT la presencia de la toxina que produce botulismo en un producto que puede estar en Oliva

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