Fuerte suba en alimentos en Oliva en febrero: 4,34%, la más alta de los últimos 12 meses. El aumento en el costo de carnes y proteínas esenciales ha golpeado directamente el bolsillo de los hogares olivenses, según revela el último informe económico local.
La estabilidad económica de las familias en Oliva enfrenta nuevos desafíos. De acuerdo con el último relevamiento realizado por Contar Consultores PyME (Informe #44), el incremento en los precios de los alimentos, con un marcado protagonismo de las carnes y otras proteínas, ha acelerado la presión sobre el presupuesto mensual de los hogares en febrero de 2026.
Fuerte suba en alimentos en Oliva en febrero: El peso de la mesa familiar y la inflación interna
El dato más relevante del informe es el comportamiento de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), que cerró febrero con un incremento del 4,34%. Este indicador, que mide el conjunto de alimentos y bebidas indispensables para satisfacer los requerimientos nutricionales, kilocalóricos y proteicos, refleja una clara sensibilidad ante los movimientos de precios en productos esenciales.
La estructura del gasto en la CBA de Oliva es contundente: las carnes y embutidos concentran el 42,6% del gasto total. Le siguen en importancia el rubro de frutas y verduras (18,1%) y panificación (15,6%). Este perfil de consumo explica por qué la suba de los cortes vacunos y otras proteínas impactó de manera tan directa en el presupuesto familiar.
Canasta Básica Total y estratificación de ingresos
Por su parte, la Canasta Básica Total (CBT) —que amplía la CBA al incluir bienes y servicios no alimentarios como vestimenta, transporte, salud y educación— registró un aumento mensual del 3,38%.
El informe desglosa la realidad socioeconómica local basándose en una Familia Tipo (Hogar 2), compuesta por dos adultos (31 y 35 años) y dos hijos (6 y 8 años). Para esta estructura familiar, los umbrales de ingreso a febrero de 2026 definen cuatro situaciones críticas:
Situación de indigencia: Ingresos inferiores a $610.719,29.
Situación de pobreza: Ingresos necesarios por $1.447.404,73.
Sector Vulnerable: Ingresos hasta $1.809.255,91.
Clase Media: Ingresos superiores a $5.789.618,91.
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Evolución interanual: Una tendencia ascendente
Al observar la evolución interanual, la situación se vuelve aún más crítica. El informe destaca una variación interanual en la CBA del 36,42%, mientras que la CBT muestra una variación interanual del 31,82%.
Estos datos confirman que, más allá de la volatilidad mensual, la tendencia acumulada en los últimos doce meses sigue marcando una hoja de ruta de creciente dificultad para las familias de la localidad, quienes deben destinar una porción cada vez mayor de sus ingresos para mantener los niveles de consumo esenciales.
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