Impulsan los «Caminos del Queso» en Córdoba: Oliva y la región se preparan para potenciar el turismo productivo. La Agencia Córdoba Turismo (ACT) inició una nueva etapa de trabajo territorial para consolidar los «Caminos del Queso Córdoba», un proyecto que busca integrar la producción láctea local con experiencias gastronómicas y culturales en toda la provincia. El encuentro, encabezado por el presidente del organismo, Darío Capitani, definió un cronograma de actividades que se desplegará en los próximos meses con la participación activa de municipios y productores de diversas localidades, incluyendo Oliva y otras ciudades de la región.
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Impulsan los «Caminos del Queso» en Córdoba: Un proyecto con identidad regional
El objetivo central de esta iniciativa es poner en valor la tradición productiva cordobesa, diversificar la oferta turística y generar nuevas oportunidades económicas para las comunidades del interior. A través de un trabajo articulado entre el sector público y privado, se buscará consolidar un circuito que permita a visitantes y residentes conocer de cerca los procesos de elaboración artesanal, recorrer establecimientos productivos y disfrutar del patrimonio local.
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«En Córdoba creemos que los mejores productos turísticos se construyen junto a quienes viven y trabajan en cada destino», señaló Darío Capitani durante la jornada de planificación. El funcionario destacó que el proceso de construcción colectiva es fundamental para que el circuito refleje fielmente la identidad de cada región que forma parte de esta propuesta.
Próximos pasos hacia el lanzamiento oficial
La hoja de ruta definida por la ACT incluye visitas técnicas, relevamientos de campo y mesas de trabajo permanentes. Con intendentes y productores de más de 30 localidades participantes. Entre las que destacan Villa María, Arroyo Cabral, Oncativo, Villa Nueva, Ucacha, San Francisco y otras áreas clave del mapa productivo provincial.
Este intenso despliegue territorial culminará en el mes de octubre, fecha prevista para la presentación oficial de los «Caminos del Queso Córdoba». Con esta apuesta, el gobierno provincial busca posicionar a la gastronomía regional como un motor de desarrollo turístico. Fomentando el turismo de experiencias y fortaleciendo la economía de cada una de las ciudades involucradas.
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